Descrizione
Il salame duro viene prodotto impiegando sia carni di suino che lardo,a cui si uniscono sale,pepe,arancio,vino cotto ed aglio.
Il composto ottenuto viene insaccato e lasciato stagionare per un periodo minimo di 2 mesi ad un massimo di 4.
Un prodotto molto gustoso,perfetto negli antipasti,nei taglieri e per essere degustato da solo.
