Descrizione
La coppa di testa è un tipico salume che si ottiene dalla lavorazione di carni di suino con l’aggiunta di sale ed ingredienti naturali come i pinoli,le mandorle,il finocchio selvatico.
Il prodotto ottenuto viene fatto stagionare per diversi mesi,fino alla maturazione del prodotto che di solito avviene dopo circa otto mesi.
Un salume gustoso che non può mancare su ogni tagliere che si rispetti!
